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福岡県福岡市出身。血液型はA型。両親と3歳上の兄がいる。
料理好きな母のもとで育ち、食に携わる仕事に就きたいという思いを自然と持つようになる。
印刷会社を経営する両親は共働きで常に忙しくしていたが、 食卓を囲み食事を一緒に食べることで自然と会話が生まれ、 どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切にすることを知った。
鮨とお酒をこよなく愛し、飲食店情報にも精通している。 趣味は漫画と銭湯に行くことだという。

書籍

レシピ監修
ジャーではじめるデトックスウォーター(双葉社)
決定版!節約冷凍レシピ(宝島社)
発酵いらずのちぎりパン(ダイアコレクション)
燻製ライフ(扶桑社)

スタイリング監修
腸で免疫力を上げる本(宝島社)
海上保安庁レシピ本(扶桑社)
こどもパティシエ マジカルレシピ

経歴

22歳で上京しフードコーディネータースクールを卒業後、 2013年に株式会社フードクリエイティブファクトリーに入社する。
2016年現在「食を通して大切な人とのくらしをもっと楽しく」という意図に基づき、レシピ開発や料理教室講師、 イベント企画運営、メディア出演、コラム執筆、執筆プロデュースなど、食に関わる様々な活動をしている。
ネットでバズる企画、レシピを得意としており料理をしたことがない人でも挑戦したくなるようなレシピが人気だ。

においも煙もなし!流行りの燻製調理が手軽に楽しめる

出典 http://esse-online.jp

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